¡Hacer QUESO Fresco En Casa Es Tan Fácil Que Lo Harás Todas Las Semanas!!

El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfalo, camellos u otros mamíferos rumiantes. Pero este post hoy aprenderá a preparar su propio queso casero.

Así ya no tendrás que salir en los supermercados a la compra de queso, y muchas de las veces no son muy confiables este alimento ya que puede estar echas a perder.

Hoy te vamos a enseñar a la forma de cómo hacer tu propio queso casero y sin tener que gastar mucho dinero en ingredientes.

PREPARA TU PROPIO QUESO CASERO:

Para ello necesitarás:

·         1 litro de leche pasteurizada

·         45 mililitros de jugo de limón, recién exprimido.

·         1 pizca de sal

·         Sabores para añadirá tu queso como ají seco, orégano o pimienta.

·         100 cc de yogur natural

·         2 cucharadas de nata o crema de leche

Preparación:

·         Lo primero es colocar la leche en una olla de acero inoxidable, todo a fuego lento mezclando hasta que hierva todo.

·         Deja que todo repose por unos 20 minutos.

·         Después, añade el jugo de limón, la nata y el yogur, debes mezclar sin que le entre nada de aire por unos 10 minutos,

·          

·          

·          

·         Esta mezcla debes colocarla a fuego medio y calentar la leche hasta que empiece a cortarse; esto quiere decir que se están creando grumos de cuajada los cuales se apartan del suero líquido. Aquí es donde agregaras a sal y mezclarás todo bien.

·         Lo siguiente es retirar el suero la mayor cantidad posible utilizando una cucharilla, para luego verter esta mezcla en un colador con una gasa de pañal o en su defecto una tela de quesos dejando suspendido sobre un contenedor para que se drene el suero.

·         Aquí es cuando puedes agregar todos los sabores que desees como el ají o lo demás.

·         Al finalizar solo debes amasar un poco la pasta mantecosa y colocarla en un envase, para colocarlo en tu nevera.