Alerta: el
aditivo E171 (dióxido de titanio) puede ser cancerígeno
El aditivo colorante a base de nanopartículas puede
perjudicar al sistema inmunitario y favorecer el cáncer de colon.
Se utiliza en chicles, golosinas y galletas, entre otros
muchos productos.
Un
estudio en ratas
realizado por investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agronómica
(INRA, Francia), publicada el pasado viernes 20 de enero en Scientific Reports,
muestra que el E171 (dióxido de titanio, (TiO2) constituido por nanopartículas)
produce efectos perjudiciales sobre el sistema inmunitario y que es un posible
cancerígeno.
El E171 se incorpora en muchos productos de la vida diaria,
tales como cosméticos, pasta de dientes, crema solar y diversas formulaciones
farmacéuticas. Se halla, pues, en dulces, galletas, chocolate y productos de
goma de mascar. Lo peor es que no sirve para nada: no aporta valor nutricional
ni mejora el proceso de fabricación o almacenamiento. Es únicament un
pigmento blanco.
Los
investigadores del INRA administraron a los animales de laboratorio agua con
E171 en una dosis similar a la exposición alimentaria humana (10 miligramos por
kilogramo de peso corporal por día). Comprobaron que el aditivo atraviesa
la barrera intestinal y entra en el torrente sanguíneo, para llegar luego al
hígado. Además la sustancia altera el sistema inmune de los animales. Los se
explican por la capacidad de las nanopartículas para traspasar los tejidos
biológicos (el E171 está constituido entre un 10 y un 40% por nanopartículas, pero
esta palabra no aparece en el etiquetado, pues para que sea obligatorio debe
alcanzar el 50%).
Puede aumentar la probabilidad de colon o
cáncer rectal
La exposición oral crónica durante 100 días desencadena las
primeras etapas de la carcinogénesis en colon y recto. El 40% de los animales
mostraron lesiones cancerígenas.
Los científicos matizan que por
el momento los resultados no son directamente transferibles a los seres
humanos, pero la investigación advierte sobre estos posibles efectos graves en
la salud de las perosnas, lo que debiera ser tenido en cuenta por las autoridades
sanitarias. El gobierno francés ha reaccionado y ya ha pedido una investigación
a la agencia nacional de seguridad alimentaria.
Resulta muy preocupante que el
estudio aparezca justo después de que la Agencia Europea para la Seguridad
Alimentaria haya presentado un
informe de reevalución del E171
que acabó considerándolo como seguro, a falta de datos más precisos sobre
efectos en el sistema reproductivo.
Por otra parte, la Agencia Internacional para la Investigación
sobre el Cáncer (IARC) clasifica el dióxido de titanio como un "posible
carcinógeno humano" cuando se inhala.
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